茉香奶茶布丁－綠茶記事本

最近八成是太無聊了，竟然做起了甜點。

其實起因是因為婆婆上回來時帶來了一本用電子鍋做甜點的書，說是她去參加象x牌電子鍋的上課，她的朋友抽到這個書當禮物，她笑說她的朋友一定不會做的，畢竟在台北買甜點是如此方便的事(真的說中了我的心坎裡)。倒不如把書拿來送給我，讓我在這無聊的時候可以試試身手，反正電子鍋她都送一台來囉!

之前一直沒下海去做是因為自己沒有買打蛋器和秤，為了避免自己做甜點時為了打蛋而造成殘廢，索性連秤也不去買了。沒了秤就沒辦法精準的量出需要的材料量(如:糖、奶油…等)，可別認為我可以"憑感覺"來抓量，甜點界我也只是肉腳一枚啊!!

錯就錯在上星期六去逛一間快倒閉的店(這店怎麼說要倒都還沒倒，卻一直吸走我的錢呢?)，上上個月在另一間店時就花了好多錢買鞋架、衣架和洗衣籃，沒想到上星期六也差點讓我手滑買了咖啡機和廚具(也不過才打八折就讓人這麼心動)，好險在最後一刻我只抱走了一個打完折不到九美金的小秤。

本來我還只想買不到5美金的，無奈賣完了。只好選擇次便宜的…

有了秤其實就可以做一些簡單到暴的甜點了。布丁就是其中一項。

我呢…因為沒買打蛋器(要守住啊…一買了就會掉進做甜點並變胖的深淵)，所有需要用到打蛋器的甜點通通略過不做，但都買了小秤，什麼都不做好像也對不起自己。
那麼今天就來試試茉香奶茶布丁吧!!

其實材料超簡單的，只要牛奶、糖、茉香茶包和雞蛋就行囉!

(就是這麼簡單我才跟自己上陣，不然說什麼也要拖著成小姐一起試才行。無奈她最近上班賺錢去了…我又落單囉!)

先把牛奶加熱(我豬頭還在加熱的時候跑去量我需要的糖量，結果加熱中的牛奶就吐奶了…把我的瓦斯爐弄的亂七八糟的。什麼時候我才能改掉一口氣做很多件事的"壞"習慣?)，然後放入茶包泡15分鐘。

之後呢拿出茶包，放入糖拌到溶解。
放涼到接近體溫的狀態後，加入蛋…(此時有打蛋器的話只要幾秒就行了。沒買的人只好用笨拙的雙手死命地打)，之後過篩個3次左右，讓奶蛋汁變得很細且不太有泡泡。

倒入碗裡。

因為本來要在電子鍋裡放入蒸架的，但我只有大同電鍋有蒸架(再次證明大同大同國貨好)。我只好在電子鍋的內鍋放上一張錫鉑紙(怕刮壞了我的不沾電子內鍋)，加入100cc的水，然後再放上裝了布丁汁的碗，啟動煮稀飯的功能，等它煮好唱歌就ok囉!!