綠茶記事本

就說我最近失心瘋吧!
星期五難得的下起了雨(我住這裡已經有幾個月沒過雨啦? )，不想出門淋雨(因為我今年的淋雨量已經被奧蘭多占據了…)，只好在家做甜點。

會這樣也是因為很久以為就想做紅豆煉乳蒸糕的，早早就買好了煉乳，為了打開這個便宜的煉乳，我還花了好多錢買了把可以打洞的開罐器…(這情形可以用"顧此失彼"這成語嗎?)
結果回家後才發現---xxx，竟然要用的是鬆餅粉而不是我手上有的低筋麵粉。

星期四上完折人的瑜珈課後我去超市買鮮奶和水果，順道繞去了做糕點的那排看了一眼，竟然被我發現鬆餅粉在特價，只好就順手又抱了一盒回家。(這下子可能會吃到叫不敢)

星期五下午就開始動工做我的煉乳蒸糕吧!
好笑的是我根本沒煮蜜紅豆，也沒打算要煮(很累耶!)，美國超市買不到紅豆罐頭，鎮上的迷你韓國超市也只賣紅豆泥…算了，這材料省略吧!所以我才做了這個平淡無奇也沒什麼甜味的蛋糕。

備料只需要不到十分鐘，我只要把麵糊放入電子鍋裡，按下開關就ok了。

於是就成了這付得性…




因為我沒加蜜紅豆，所以我也忘了要多加一點煉乳(也怕失手)，吃起來不甜，也罷。就要吃的時候自己加煉乳吧!!

ps.因為我買了開罐器發現我不會開那個煉乳罐頭，結果我開壞了，還硬擠出做蛋糕需要的量，最後阿牛只好把它全部打開倒出來裝在保鮮盒裡了。我還怕它壞了，所以打算儘快把它用完…

=====自以為是的分隔線=====

星期六，又是出門怕花錢，不出門又無聊的周末。
能幹麼呢? 因為昨天做的蒸糕太小了，一下子就被嗑光了(只剩下一小塊)，只好再做甜點好了。

這回我想挑戰綠茶蛋糕。
主要是因為之前寄來的綠茶還有超多的(因為我只試了一次綠茶牛奶失敗後就不敢再玩)，我雖然酷愛綠茶的東西，但自己泡的綠茶牛奶真的有夠難喝的，我想是因為我的量沒抓好吧!
為了物盡其用，這回來試綠茶蛋糕吧!
除此之外，我還想把糖換成煉乳(一整個勤儉持家的不想讓煉乳壞掉浪費)，自以為煉乳和綠茶是很相配的…

這次還有我首次試作的蛋白、蛋黃分開打泡(難倒我了，我連蛋白和蛋黃都沒本事分家啊!!)，還好阿牛幫我了個大忙，雖然還是掉了一點小蛋黃在蛋白裡，但是算了啦!我們的本事就只有這樣啊!!老天爺不會怪我們的啦!

於是，我先把蛋黃的部份都弄好了，就準備蛋白發泡。
媽呀!!打到我的手都痠了，雖然沒有到那個效果，但我不管就直接混合了。

成果:



雖然看起來很成功，但是我一定要說----為何我中間做起來都很紮實呢?



不過味道還不錯啦!只是我還不會衡量煉乳和糖的比例，所以也不敢失手放太多煉乳，才會做成了一個不怎麼甜的綠茶蛋糕。

好吧!!希望未來的這陣子，大家都能為我祈禱我的身材不因自己的"太閒"而過胖了起來…

綠茶蛋糕，我會再挑戰你的!!!